年末恒例年越し蕎麦

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今回は蕎麦粉4k打ちました。

相変わらず切幅がバラバラですが、、、、

----備忘録-------
加水率49%
端切れ加水率10%

のし面積1.5K→80*130
      1K→80*90

テーマ : スクーバダイビング
ジャンル : スポーツ

アカホシカクレエビ

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2016/12/25、大瀬崎。

テーマ : スクーバダイビング
ジャンル : スポーツ

透明度良好でした

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2016/12/24、川奈。

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ジャンル : スポーツ

ナメラヤッコyg

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2016/12/24、川奈。

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フリソデエビ---久々の川奈

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2016/12/24、川奈。

 夜のクリスマスパーティーに夫婦で参加させていただいて、昼は横さんチームで、ちゃっかりガイドしてもらっちゃいました(笑)。不義理な私を暖かく迎えてくれた皆様に感謝!!

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寄生虫

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2016/12/17、大瀬崎。

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ニシキフウライウオ

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2016/12/25、大瀬崎。

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CCS

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2016/12/17、大瀬崎。

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世界初!海上ソーラーパワー給電クリスマスツリー

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ナマコマルガザミ

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2016/12/11、大瀬崎。

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タカクラタツ

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2016/12/10、大瀬崎。

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ハクセン

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2016/12/18、大瀬崎。

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フタスジリュウキュウスズメダイ

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2016/12/10、大瀬崎。

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ジャンル : スポーツ

クダゴンベ

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2016/12/10、大瀬崎。

テーマ : スクーバダイビング
ジャンル : スポーツ

ウミウシ

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2016/12/10、大瀬崎。

テーマ : スクーバダイビング
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ヤドカリ

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2016/12/10、大瀬崎。

テーマ : スクーバダイビング
ジャンル : スポーツ

モンツキハギ

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2016/12/11、大瀬崎。

テーマ : スクーバダイビング
ジャンル : スポーツ

ニシキフウライウオ

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2016/12/14、大瀬崎。

テーマ : スクーバダイビング
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ベニカエル

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2016/12/10、大瀬崎。

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ミナミハコフグyg

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2016/12/4

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ミカヅキツバメウオyg

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2016//11/14、大瀬崎。

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チョウハンyg

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2016/12/4、大瀬崎。

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セロガタケボリ

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2016/12/4、大瀬崎。

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ハクセンアカホシ

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CCS

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2016/12/4、大瀬崎。

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アカタチ

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2016/12/4、大瀬崎。

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ホウセキキントキ

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2016/11/26、大瀬崎。

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なんだかハギ?

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2016/11/26、大瀬崎。

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カレンダー出来ました!!欲しい方はご連絡ください。

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久しぶりのそば打ち

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<備忘録>
高山製粉の霧ヶ峰500g(3ヶ月賞味期限切れ)
加水率51%ちょいずる玉、指定通りの50%でよかったな。
調子に乗って薄くのしすぎ、細く切りすぎ。
茹で時間30秒でも、茹ですぎ。ズル玉こそ太めにしたほうが良いね。

テーマ : うどん・そば
ジャンル : グルメ

プロフィール

shin

Author:shin
神奈川県在住。
1963年生まれ。
ダイビングと蕎麦打ちが趣味。

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