年越し蕎麦--1.5K玉初挑戦---

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今回もshin蕎麦パーティーで使った霧ヶ峰1.5k玉×2
初めての1.5k玉なので少し緊張した。年越し蕎麦の発注を受けているので失敗は許されない!

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ま、何とか形にはなりました。合計30人前。shin蕎麦パーティーの経験を参考に、ゆで時間は40秒~50秒でアナウンスしましたがはたしてどうか???

・加水率は指定(50%)より1%少ないぐらい。最後、水が入りきらない感じ。水回しが不完全か!?こね鉢の大きさが1.5k玉でいっぱいいっぱい。3回目の加水量を少し減らすべき。

・一番ネックになりそうだった「のし」は思ったよりうまくいった。80×120。もう少し伸ばしてのしべらにしてもよかったかも。切ベラにできるテクが必要。相変わらず太さのばらつきが大きい。

・1ターン所要時間は約1:30。一時間以内を目指したい。

・次は2k玉チャレンジに向けて1.5k玉を速く安定的に扱えるようになろう!

・2k玉にはもう少し大きいこね鉢が必要!?2k玉だとのしは80×160、のし台は今のままいけるはず!?



テーマ : 蕎麦
ジャンル : グルメ

クロスジリュウグウウミウシ

141228クロスジリュウグウウミウシ1

2014/12/28、大瀬崎。

テーマ : スクーバダイビング
ジャンル : スポーツ

エビパラ

141214エビパラ

ここに行ったことは秘密です。

2014/12/14、大瀬崎。

テーマ : スクーバダイビング
ジャンル : スポーツ

ヒオウギガイ

141221ヒオウギカイ

2014/12/21、大瀬崎。

テーマ : スクーバダイビング
ジャンル : スポーツ

ハコフグyg

141221ハコフグ

20140/12/21、大瀬崎。

テーマ : スクーバダイビング
ジャンル : スポーツ

湾内の風景

141221キサンゴ

2014/12/21、大瀬崎。

テーマ : スクーバダイビング
ジャンル : スポーツ

アンコウ



2014/12/21,大瀬崎。

テーマ : スクーバダイビング
ジャンル : スポーツ

メリクリ

141214クリスマス

2014/12/14、大瀬崎。

テーマ : スクーバダイビング
ジャンル : スポーツ

忘年shin蕎麦パーティー

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今回打ったのは「霧ヶ峰」
加水率は表示通りの50%

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今回は粉で3Kg。大量です(笑)。

1k打つのに大体1:15ほどかかった。今後の課題はのしときりのスピードアップかな。
茹では1分では茹で過ぎ。40秒~50秒ぐらいでOk。
1K玉はだいぶ安定して扱えるようになったので次は1.5k玉か!?

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実食!

よこさん作:鶏もも一夜干し炭火焼とそれを入れた鴨南風つゆ
カンナさん作:おいなりさん
陸上調査班作:豚肉とゴロゴロ野菜煮っ転がし
蕎麦焼酎の十割蕎麦湯割り
健太郎のお土産:久米島産泡盛

その他差し入れ色々。

参加者全員Give Upの表情に勝利の味わい(笑)。


総勢16名の参加者の皆様ありがとうございました!!

テーマ : 蕎麦
ジャンル : グルメ

天国への階段--最近マイブームの砂紋---

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2014/12/15、大瀬崎。

テーマ : スクーバダイビング
ジャンル : スポーツ

イシモチyg

141215イシモチ

2014/12/15、大瀬崎。

テーマ : スクーバダイビング
ジャンル : スポーツ

カズザメ--ズーム間露光のようなスローシャッター---

141214カスザメ

2014/12/14、大瀬崎。

テーマ : スクーバダイビング
ジャンル : スポーツ

イソギンチャクもエビ--マックスおすすめのネタ---

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このシチュエーションにどうして萌えるのか疑問ではあるが、、、、

2014/12/15、大瀬崎。

テーマ : スクーバダイビング
ジャンル : スポーツ

湾内の風景

141214イソギンチャク

2014/12/14、大瀬崎。

テーマ : スクーバダイビング
ジャンル : スポーツ

松君と紅君

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松君!後ろ!後ろ~!

松君「????」
紅君「食ったろか~」

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紅君「バクっ!!」
松君「(涙)」

しかし!この後、思わぬ展開が↓

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テーマ : スクーバダイビング
ジャンル : スポーツ

サクラダイ

141130サクラダイ


20114/11/30、大瀬崎。

テーマ : スクーバダイビング
ジャンル : スポーツ

アワイロコバンハゼ

141026アワイロコバンハゼ

141117コバンハゼ


2014/11/17、大瀬崎。

テーマ : スクーバダイビング
ジャンル : スポーツ

柵下の風景

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2014/11/29、大瀬崎。

テーマ : スクーバダイビング
ジャンル : スポーツ

テヅルモヅルカクレエビ

141115テズルモズル

2014/11/15、大瀬崎。

テーマ : スクーバダイビング
ジャンル : スポーツ

イロカエル

141208イロカエル

2014/12/8、大瀬崎。

テーマ : スクーバダイビング
ジャンル : スポーツ

ちっこいウミウシ--タンブヤ、コミドリ、トサカ

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141208コミドリリュウグウ

141208トサカリュウグウ

2014/12/7、大瀬崎。

テーマ : スクーバダイビング
ジャンル : スポーツ

そうだ、京都行こう---砂紋----

141207砂紋2

141207砂紋

なんか枯山水みたいだな~。枯れるどころか水中だけど(笑)。

 波が作った自然の造形。

2014/12/7、大瀬崎。

スケロク

141116スケロク

2014/11/16、大瀬崎。

テーマ : スクーバダイビング
ジャンル : スポーツ

ガラスハゼ

141130ガラスハゼ

141110ガラスハゼ

2014/11/30、大瀬崎。

テーマ : スクーバダイビング
ジャンル : スポーツ

イサキ

141129イサキ

141201イサキ

2014/11/29、大瀬崎。

テーマ : スクーバダイビング
ジャンル : スポーツ

ウミウシカクレエビ on ハナオトメウミウシ

141130ウミウシカクレエビ

2014/11/30、大瀬崎。

テーマ : スクーバダイビング
ジャンル : スポーツ

2015カレンダー完成!!

2015カレンダー

例年通りほしい方には差し上げますので、連絡をして下さい。ま、いつも通り配りますけどね。

テーマ : スクーバダイビング
ジャンル : スポーツ

イッポンテグリ

141129イッポンテグリ

一緒に撮影していた方のストロボがスレーブ発光してバックライトになってくれました。ナイスアシスト!!(笑)。

2014/11/29、大瀬崎。

テーマ : スクーバダイビング
ジャンル : スポーツ

柵下の風景

141129柵下

透明度が良くて、水深がある程度(笑)あると海は本当の「蒼」になります。水深が深くなるにつれまず赤が無くなり、この水深だと緑すら無くなってくるのです。そして最後は闇に。

私が本当に撮りたいのは「海」、そして「太陽」。それはきっと命そのものに違いないと思うのです。

2014/11/29、大瀬崎。

テーマ : スクーバダイビング
ジャンル : スポーツ

トガリモエビ--そんな季節になりました---

141201トガリモエビ

2014/12/1、大瀬崎。

テーマ : スクーバダイビング
ジャンル : スポーツ

プロフィール

shin

Author:shin
神奈川県在住。
1963年生まれ。
ダイビングと蕎麦打ちが趣味。

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